Fasslkas mini BIO

Der Name bedeutet „kleine Fässer“, und zwar aus zwei Gründen: Erstens, weil der äußere Aspekt an die Form eines Fasses erinnert, und zweitens, weil am Ende des Reifeprozesses der Rotwein „Zweigelt“ den Käse dunkel wie die Dauben eines alten Fasses erscheinen lässt. Die Struktur ist elastisch - mit dem Aroma von Wein und Zimt.

Begleitvorschläge

Rotweine wie der Blaue Zweigelt und  mit Senf gewürzte Birnen.

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