Parmigiano Reggiano DOP 36m

Uno dei formaggi più noti in Italia e all'estero, Il latte viene raccolto e conferito due volte al giorno. La struttura si presenta granulosa e friabile, con aromi di frutta secca a guscio e fieno.

Abbinamenti

Vini rossi di medio corpo a seconda del grado di stagionatura, Lambrusco frizzante colli di Parma, Sangiovese, Brunello di Montalcino, bollicine come il Franciacorta, Aceto Balsamico Tradizionale.

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