Dicono di noi
• 02-2015 Harmonisches Zusammenspiel – Käsetheke (De)
• 07-2013 Valle Isarco da scoprire - Sale & Pepe (Ita)
• 03-2013 Il tè e i formaggi - In forma Magazine di cultura casearia (Ita)
• 04-2012 Tag der offenen Tür - SKV-Zeitung (De)
• 03-2012 Unsummen kulinarischer Freuden – PUSTERTAL – Foodhunter (De)
• 05-2011 Vom Wein inspiriert - Wohnen Träumen (De)
• 11-2010 Wein trifft auf Käse - Magazin Exclusiv (De)
• 09-2010 Kleines Schmuckstück - HGV-Zeitung (De)
• 06-2010 Sa di Montalcino, ma non è Brunello - L'Espresso (Ita)
• 06-2010 Frescobaldi dà forma al suo vino - Capital (Ita)
• 2010 Der Käseaffineur Hansi Baumgartner - Geosaison Extra (De)
• 2010 Aroma-Bomben – Schaufenster (De)
• 01-2010 Forme di luce - Sommelier professionale (Ita)
• 06-2009 Tour caseario con Hansi Baumgarner sublime affinatore di formaggi - Alto Adige (Ita)
• 11-2008 Käse-Erotik für ein ganzes Jahr - Kalendervorstellung (De)
• 11-2008 Baumgartner nell'Olimpo dei formaggiai - Alto Adige (Ita)
• 10-2008 Degust Art 09 in Mühlbach - Dolomiten (De)
• 09-2008 Due diversi modi di essere montagna - Barolo & Co. (Ita)
• 07-2008 Ein Alpenpass wird zum Genuss - Hannoversche Allgemeine Zeitung (De)
• 06-2008 L'arte di affinare i formaggi: una sosta da Hansi Baumgartner – Caseus (Ita)
• 04-2008 Törggelen und Sterne Küche - Genuss Magazin (De)
• 02-2008 Der Käsebunker des Herrn Baumgartner – Vinum (De)
• 01-2008 Salmone, carni e gustosi formaggi - Alto Adige (Ita)