Parmigiano Reggiano DOP 36m
1,00 kg
0 cm
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Einer der bekanntesten Käse in Italien und im Ausland. Die Milch wird zweimal am Tag gesammelt und abgeliefert. Die Struktur erweist sich als körnig und mürb - mit dem Aroma von Trockenfrüchten mit Schale und von Heu.
Begleitvorschläge
Rotweine mittlerer Struktur - je nach Reifegrad -, Lambrusco frizzante Colli di Parma, Sangiovese, Brunello di Montalcino, Schaumweine wie der Franciacorta, Traditioneller Balsamico-Essig.
