Deichkäse groß BIO

In tedesco il nome “Deichkäse”, significa "formaggio della diga", questo perché il caseificio si trova molto vicino alle dighe della regione della Frisia, sul Mare del Nord. Le celle di stagionatura sono al disotto di queste dighe e la particolare aria marina e il microclima unico, permettono a ogni formella di maturare ed invecchiare perfettamente. La struttura si presenta compatta e friabile, con aromi salmastri.

Abbinamenti

Vini rossi speziati e corposi, birra weizen.

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