Kürbiskernkas BIO

Formaggio prodotto con latte crudo vaccino di provenienza biologica in Stiria, zona dell'Austria in cui si produce una particolare tipologia di zucca autoctona. Dalla coltivazione di questa zucca si ricava olio di semi di zucca e con la polvere dei semi che rimane si affina questo formaggio. La struttura è elastica e burrosa con aromi di frutta secca tostata.

Abbinamenti

Vini rossi speziati di media struttura, mostarda di zucca, semi di zucca.

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