Pfefferkas
![© 2024 DEGUST](/pics/0000000639-740x400-c.jpg)
![© 2024 DEGUST](/pics/0000000640-740x400-c.jpg)
![](/img/milcterm-1.png)
![](/img/milk-1.png)
![](/img/weight.png)
![](/img/diameter.png)
![](/img/box.png)
Formaggio prodotto dal giovane casaro Stefan Köhl nel maso di famiglia a 1.360 m. di altitudine nella località di Nova Ponente, nel cuore delle Dolomiti. Il pepe viene miscelato sotto la cagliata e risulta ben visibile ad ogni fetta. La struttura si presenta burrosa e fondente con intensi aromi di burro fuso.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo con vini rossi speziati come il Syrah.