Pfefferkas
3,00 kg
24 cm
1
Formaggio prodotto dal giovane casaro Stefan Köhl nel maso di famiglia a 1.360 m. di altitudine nella località di Nova Ponente, nel cuore delle Dolomiti. Il pepe viene miscelato sotto la cagliata e risulta ben visibile ad ogni fetta. La struttura si presenta burrosa e fondente con intensi aromi di burro fuso.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo con vini rossi speziati come il Syrah.
