Livarot AOP
0,50 kg
12 cm
6
Uno dei più antichi formaggi della Normandia, originario del dipartimento del Pays d'Auge. Viene chiamato "Il Colonnello", per via del fatto che, durante la lavorazione, viene circondato da cinque fasce di falasco che ricordano le mostrine di un ufficiale. La struttura si presenta morbida e cremosa, con un gusto intenso e aromi di burro cotto.
Abbinamenti
Vini tannici e corposi come il Bordeaux, il Bourgogne o il Corbière, calvados, sidro.
