Steiner

Formaggio a crosta lavata stagionato in cantina naturale (90% di umidità) su assi di legno di larice. Il lavaggio manuale prevede lo spazzolamento delle formine con acqua e sale. La struttura si presenta morbida e solubile con aromi di panna e fieno.

Abbinamenti

Vini bianchi come il Sauvignon, verdure, miele.

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