Steiner
0,25 kg
9 cm
6
Käse mit gewaschener Rinde und in einem natürlichen Keller (90 % Feuchtigkeit) auf Lärchenholzbrettern gereift. Beim Waschvorgang, der händisch erfolgt, wird der Käselaib mit Wasser und Salz gebürstet. Die Struktur ist weich und schmelzend - mit Sahne- und Heuaroma.
Begleitvorschläge
Weißweine (z. B. Sauvignon), Gemüse und Honig.
