Roter Brie BIO

Aus biologischer Milch hergestellter Käse mit gewaschener Rinde, produziert in der nach handwerklichen Kriterien arbeitenden Käserei Deutschmann (Österreich). Das Waschen der Rinde ermöglicht das Wachstum der Bakterien, die dem Käse seine typische rötliche Farbe verleihen. Er wird mit natürlichem Lab hergestellt - ohne Verwendung von industriellem Salz. Die Struktur ist weich-cremig - mit einem Geschmack zwischen süß und salzig.

Begleitvorschläge

Ideal zum Aperitif mit leichten Rotweinen oder Weißweinen wie dem Riesling.

Zur Übersicht