Nocillo

Der Käse wird mit Nusslikör bestrichen, was ihn nicht nur konserviert, sondern auch die Entstehung unerwünschten Schimmels verhindert und dem Käse ein charakteristisches Aroma sowie eine schöne braune Farbe verleiht. Die Struktur präsentiert sich weich-cremig - mit einem leicht bitteren Geschmack und dem Aroma von Panna cotta und gerösteten Trockenfrüchten.

Begleitvorschläge

Weißweine wie der Ruländer oder der Chardonnay, Nusslikör, Williamsbirnen, Walnüsse.

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