CHEESE NIGHT – Edizione invernale
27.11.2026 | ore 19:00 | nel DEGUST Shop downstairs
Vi aspetta una piacevole serata con aperitivo, specialità casearie selezionate e un piatto a sorpresa in un’atmosfera speciale.
46 € a persona | Prenotazione obbligatoria.
L'affinatura del formaggio come passione
Fondata nel 1994 da Hansi Baumgartner, DEGUST unisce la tradizione artigianale alle moderne tecniche di affinatura e valorizzazione, per conquistare gli appassionati, la ristorazione e il commercio specializzato con specialità casearie uniche.
Qualità e origine contadina
L'arte artigianale dell'affinatura
La pazienza al servizio del massimo piacere
Conoscenza e passione per gli intenditori
Specialista nell'arte dell'affinatura del formaggio
Affinare significa migliorare, perfezionare. L’affinatore esalta aromi e sapori dei formaggi selezionati, seguendone la naturale stagionatura e impreziosendoli con ingredienti scelti, capaci di donare a ogni prodotto un profilo gustativo unico.
Il luogo ideale per la stagionatura
La costanza della temperatura, dell'umidità, della ventilazione e dell'oscurità durante tutto l'anno è essenziale. Il luogo influenza in modo determinante il risultato finale: sta all'arte dell'affineur individuare, attrezzare e adattare l'ambiente alle diverse tipologie di formaggio.
Il formaggio in tutta la sua varietà
In evidenza questa stagione
Desiderate ordinare formaggi da gustare a casa? Comunicateci le vostre preferenze e il vostro budget: prepareremo per voi un assortimento personalizzato.
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