Dolcissimo

Der Laib wird halbiert und der Teig herausgenommen. Er wird dann mit Crème fraîche sowie Passito-Wein der Marke Gewürztraminer vermischt,  anschließend in die Form gegeben und einige Tage lang  gereift. Die Struktur ist buttrig-cremig - mit einem Geschmack zwischen süß und bitter.

Begleitvorschläge

Ideal als Predessert auf weißem Toastbrot mit Süßwein bzw. Passito-Wein oder einem Glas Schaumwein.

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