Wachal

Der Käse wird händisch mit „Kranewitter“, einem Wacholderdestillat, behandelt und dann mit pulverisierten Wacholderbeeren. Der Geschmack ist intensiv, die Kombination zwischen der buttrigen Konsistenz des Käses und der Frische des Wacholders ist perfekt und verleiht eine angenehme balsamische Note.

Begleitvorschläge

Weißweine wie der Sylvaner oder Rotweine wie der Schiava.

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