Pecorino allo zafferano
3,00 kg
20 cm
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Typisches Produkt der Provinz Enna. Seine Einzigartigkeit besteht darin, dass dem Teig Pfefferkörner und karamellisierter wilder Safran - er verleiht dem Käse die charakteristische gelbe Farbe - beigefügt werden. Die Struktur erweist sich als elastisch und mürb.
Begleitvorschläge
Ideal als Antipasto mit Gemüse und Rotweinen mittlerer Struktur wie dem Nero d'Avola, Datteln, Kaktusfeigen.
