Nero Imperiale
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La peculiarità di questo formaggio è da ricercarsi sia nella sua produzione che nella accurata e prolungata stagionatura in cantine sotterranee e su assi di legno di pino, sia nell'affinatura che vede come protagonista un'eccellenza della produzione gastronomica Italiana: l'Aceto Balsamico di Modena IGP.
Abbinamenti
Vini rossi giovani e speziati, insalate fresche, risotti o paste.