Maja

Antico metodo di conservazione, immergendo il formaggio nella cera si crea un packaging naturale che lo protegge dagli agenti esterni donando piacevoli aromi floreali, fruttati e di nettare. La struttura si presenta burrosa e solubile.

Abbinamenti

Vini bianchi come lo Chardonnay e il Soave, mele millefiori.

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