Bauernkas

Formaggio con crosta arancione, pasta giallo paglierino e occhiatura sparsa prodotto dal giovane casaro Stefan Köhl nel maso di famiglia a 1.360 m. di altitudine nella località di Nova Ponente, nel cuore delle Dolomiti. La struttura è burrosa e fondente, con aromi intensi di panna e burro fuso.

Abbinamenti

Vini rossi giovani e fruttati, spätzle.

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