Vezzena del Trentino

sagt, dass ihn Kaiser Franz Joseph jeden Tag verlangt habe. Auch dann, wenn er sehr reif ist, behält der Vezzena seine ausgezeichneten weichen und buttrigen Merkmale bei, wobei er - je nach Jahreszeit - ein besonderes Aroma verströmt.
Das Präsidium Slow Food betrifft nur den Vezzena, der im Sommer aus Almmilch hergestellt wird - erkennbar am „M“, dem Anfangsbuchstaben für „malga“ (Alm).

Begleitvorschläge

Strukturierte Rotweine, “Vino Santo” aus dem Trentino (wenn das Produkt sehr gereift ist), traditionelle Gerichte.

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