Lebzelter
0,60 kg
11 cm
6
Die Verfeinerung auf der Basis von Akazienhonig und einer Gewürzmischung, bestehend aus rotem Pfeffer, Senfkörnern, Gewürznelken, Fenchel und Anis, verleiht dem Käse eine intensive und würzige Geschmacksnote. Sein Name geht auf eine typische Südtiroler Süßigkeit auf der Basis von Trockenfrüchten sowie Gewürzen zurück. Die Struktur erweist sich als elastisch mit einem Geschmack zwischen süß und säuerlich.
Begleitvorschläge
Leichte und aromatische Weiß- sowie Rotweine.
