Golden Gel ®
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L'affinamento con vinacce d'uva passa, oltre ad agire sulla texture del formaggio rendendola più burrosa e solubile, dona piacevoli profumi fruttati e note dolci con punte acide che sgrassano il palato e armonizzano il sapore smorzando la piccantezza.
Abbinamenti
Vini passiti dell'Alto Adige, piatti a base di frutta, pane alla frutta.