Ziegel
0,60 kg
14 cm
3
Il maso in cui si produce si trova a 1.600 m di altitudine e il proprietario, Karl Oberhollenzer, alleva solo mucche della razza Pinzgauer. Lo Ziegel, soprannominato “mattone”, prende il nome dalla caratteristica forma rettangolare e dal colore che ricordano un mattone da muro. La struttura si presenta elastica, con aromi di burro fuso e sottobosco.
Abbinamenti
Vini bianchi aromatici, vini rossi di media struttura, gratinato su un crostino di pane.
