Diavoletto nero
0,18 kg
7 cm
10
La naturale grassezza di questo formaggio viene smorzata dall' affinamento con una miscela di pepi (nero, verde, Sichuan), il risultato è un sapore pieno ed equilibrato. La piccantezza del pepe viene lentamente assorbita dal formaggio durante la maturazione. La struttura si presenta morbida e cremosa.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo o antipasto con prodotti affumicati e vini leggeri e speziati sia bianchi che rossi dai profumi simili e con un buon grado di acidità.
