Barilotto 500g
0,50 kg
10 cm
6
Il Barilotto interpreta con spirito nuovo la tradizionale ricotta salata. Si ottiene lasciandolo sgrondare per 8 giorni, successivamente salato e lasciato stagionare per un minimo di 40 gg. La struttura si presenta compatta e friabile con un gusto leggermente acidulo.
Abbinamenti
Grattugiato grossolanamente sulla pasta, con vini rosi come l'Aglianico del Taburno, o rosati come il Vesuvio Lacryma Christi.
