Barilotto 500g
![© 2024 DEGUST](/pics/0000000449-740x400-c.jpg)
![© 2024 DEGUST](/pics/0000000450-740x400-c.jpg)
![© 2024 DEGUST](/pics/0000000451-740x400-c.jpg)
![](/img/milcterm-2.png)
![](/img/milk-4.png)
![](/img/weight.png)
![](/img/diameter.png)
![](/img/box.png)
Il Barilotto interpreta con spirito nuovo la tradizionale ricotta salata. Si ottiene lasciandolo sgrondare per 8 giorni, successivamente salato e lasciato stagionare per un minimo di 40 gg. La struttura si presenta compatta e friabile con un gusto leggermente acidulo.
Abbinamenti
Grattugiato grossolanamente sulla pasta, con vini rosi come l'Aglianico del Taburno, o rosati come il Vesuvio Lacryma Christi.