Ziegencamembert

Questo camembert di piccola pezzatura è ottenuto artigianalmente dal latte di capra e matura in celle di stagionatura a clima controllato. In superficie mostra una omogenea crosta fiorita. La pasta cremosa e bianco-porcellana si caratterizza per l’aroma fresco di fungo bianco, tipico per il camembert, temperato da quello del latte caprino. Colpisce per il suo sapore delicato e oscillante tra il sapido e il dolce.