Stravecchio 250g

Le grandi forme parlano di una lunga tradizione. Forme che custodiscono il segreto e l’aroma di un latte delicato e gustoso. Riposano per 18 mesi nelle stanze di stagionatura delle “Fattorie Fiandino”. Lo Stravecchio viene prodotto quotidianamente nelle caldaie tronco coniche in rame portando il latte a 33-34°C senza l’aggiunta di lisozima così da acquisire la sua struttura granulare e il sapore che lo contraddistingue.