Silentum
Silentum
Codice : 292 Peso: : 400 g
Latte di capra
Latte crudo
Italia
Questa particolare modalità di affinamento con le foglie di fico non si limita a caratterizzare l’aroma del formaggio con tratti erbacei, ma avvolgendolo, lo protegge e ne è la naturale confezione. Con il procedere della maturazione le note vegetali ed erbacee si precisano giocando con l’acido caprinico via via sempre più percepibile.
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