Schafbusen

Questo formaggio è un prodotto tradizionale dell’associazione degli allevatori di pecore di Weiz (A) e si caratterizza per l’inconfondibile forma a mammella di pecora, un aroma ricco ma al tempo stesso delicato ed elegante. È prodotto con solo latte di pecora austriaco senza OGM. L’accento conferito da Degust: l’affinamento con pepe di Giava. Gli aromi delicati e ben equilibrati del latte di capra rendono l’assaggio di questo formaggio in vero piacere.