Piramide

Questo formaggio fresco viene prodotto con cura da latte crudo di capra e si distingue per il gusto fresco, delicatamente acidulo, e per l’aroma lieve e floreale. La sua particolarità è una coagulazione del latte che dura tra 24 e 36 ore. La consistenza compatta diventa progressivamente più cremosa durante la maturazione. Il formaggio è quindi molto versatile in cucina e arricchisce ogni piatto in modo delizioso.