Marillis

Il formaggio a pasta molle ottenuto dal latte crudo della fattoria è prodotto con grande sensibilità e maturato per tre settimane in una cantina naturale a un'umidità del 90% con il batterio B. Linens. Questa coltura enfatizza il carattere del formaggio, che ricorda la vegetazione d'alta montagna.
Sapore fino acido e consistenza burrosa. Questo formaggio viene affinato con un'acquavite di albicocche pregiate, che enfatizza e arrotonda armoniosamente il bouquet del formaggio.