Livarot AOC

Codice : 163 Peso: : 350 g

Latte vaccino

Latte crudo

Francia

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Il Livarot è uno dei più antichi formaggi della Normandia, originario del dipartimento Pays d’Auge. Viene anche chiamato “colonnello” perché durante la lavorazione viene avvolto con cinque fasce di falasco (Typha latifolia, una pianta che cresce abbondante sulle rive dei fiumi e stagni della regione) che ricordano i gradi di un alto ufficiale.

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