Kümmelkas

Il cumino è una spezia frequentemente usata nella cucina altoatesina, spesso presente nel pane o in piatti di carne, ma raramente nel formaggio. Questo formaggio al cumino ha una discreta consistenza al palato e un’occhiatura pronunciata; in bocca l’aroma di cumino viene rinfrescato dall’acidità e si abbina meravigliosamente con le note burrose.