Burgeiser Classic

Un formaggio di montagna della latteria di Burgusio che ricorda prati verdi e la tipica vegetazione della Val Venosta. Fondata nel 1950, la latteria raccoglie il latte fresco dei 48 produttori consociati che allevano le loro mucche (da 2 a 25 a testa) senza insilati. Questo formaggio a forma concava, ha una crosta sottile ed aranciata, la pasta è giallognola con occhiatura pronunciata e regolare, la consistenza è morbida e al palato risulta piacevolmente saporito.