Cruscato

Die Verfeinerung mit Apfeldestillat und Weizenkleie verleiht dem Käse das typische, aber nie dominierende Aroma des betreffenden Destillats. Das Aroma verbindet sich in harmonischer und sehr ausgewogener Weise mit dem würzigen Geschmack des Käses, wobei sie sich nicht gegenseitig überlagern. Die Struktur ist weich-cremig.

Begleitvorschläge

Weißweine wie der Pinot bianco, frische Apfelschnitten.

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