Felle Alm

Er wird auf der Gemeinschaftsalm Felle - sie weist nur 44 Kühe auf - in der Gemeinde Schröcken (Österreich) auf ca. 1600 m hergestellt. Der Käse wird dann bis zu 12 Monate in unserem historischen Bunker gereift. Kompakte Konsistenz und gelber Teig, voller sowie ausgewogener Geschmack und das Aroma von zerlassener Butter zeichnen diesen Käse aus.

Begleitvorschläge

 Rotweine wie der Lagrein Riserva, traditioneller Balsamico-Essig, Trockenobst.

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