Bärenbart BIO
0,40 kg
11 cm
5
Der Käse wird auf dem Gamsegghof - er befindet sich am Ende von Langtaufers (Vinschgau) auf 1920 m - der Familie Hohenegger und hat seinen Namen vom Berg, der bei Graun emporragt. Die Rinde ist runzelig und von gelboranger Farbe, der Teig ist cremiger unter der Rinde; intensives Aroma von Ziegen und Weideland.
Begleitvorschläge
Weine wie der aromatische Gewürztraminer, Goldenmuskateller, Feigensenf, Trockenobst.
