Silva

Käse mit gewaschener Oberfläche, der in Fichtenrinde gereift wird, die direkt aus dem Wald der Familie Steiner kommt. Durch die Fichtenrinde entsteht ein angenehmes Harzaroma; außerdem verschmilzt die Rinde im Laufe des Reifungsprozesses mit dem Käse zu einer Einheit. Die Struktur präsentiert sich weich-cremig - mit dem Aroma von Joghurt.

Begleitvorschläge

vollmundiger Weißwein, Gemüse, Salzkartoffeln.

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