Pfiffikas

Der natürliche Fettgehalt dieses Käses wird durch die Verfeinerung mit einer Gewürzmischung (wilder Fenchel, Anis, Koriander, Sichuan-Pfeffer) abgemildert. Das Ergebnis ist ein voller und ausgewogener Geschmack. Die Struktur ist weich-cremig.

Begleitvorschläge

Leichte und würzige Rotweine, aromatische Weißweine mit einem guten Säuregehalt, Schaumweine, gekochte Sellerieknollen.

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