Hartkäse

Stravecchio 250g

Kodex : 350 Gewicht: : ca. 250 g

Kuhmilch

Rohmilch

Italien

Die Produktion dieses Extra-Hartkäses erfolgt täglich in großen kegelstumpfförmigen Kupferkesseln und reift für 18 Monate in den Reifekellern der „Fattorie Fiandino“ im Piemont. Der Käse erhält wahrend der Reifezeit seine charakteristische kristalline Struktur und seinen typischen Geschmack. Er ist hervorragend als Reibkäse zu verwenden.

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