Robiola Occelli® Mini

Ein typischer Kuhmilch-Weichkäse aus dem Piemont. Bereits der römische Geschichtsschreiber Plinius der Ältere berichtete in seiner „Naturalis historia“ von einer „rubeola“, welche man im Monregalese produzierte, um sie dann auf dem Markt in Ceva zu verkaufen.Beppino Occelli hat das antike Rezept neu aufgelegt und die so entstandene Käsesorte „Robiola di Mondovi“ getauft.