Occelli® Castagno

Dieser Käse wird aus Kuh- und Schafmilch hergestellt, wobei die Tiere im Sommer auf der Weide gehalten werden. Der Hartkäse reift über einen Zeitraum von 18 bis 24 Monate heran. Die Formen werden dann mit Kastanienblättern umwickelt, die den Käse mit einem ausgeprägten Geschmack bereichern und den Verzehr zum unvergesslichen Geschmackserlebnis machen. Darüber hinaus dienen die Blatter auch als natürliches Verpackungsmaterial.