Maja

Auf eine alte Tradition zurückgreifend verwendet man Bienenwachs als Beschichtung zum Schutz der Käse während ihrer Lagerung. Indem man den Käse in Wachs eintaucht wird eine natürliche Hülle gebildet. Diese beschützt den Laib von äußeren Wirkstoffen und verleiht dem Käse ein angenehm blumiges, fruchtiges und nach Nektar duftendes Aroma.