Heikasl

Aromatisches Südtiroler Bergheu verleiht diesem Käse besondere blumig-kräftige Noten. In der Vergangenheit wurde Heu zum sicheren Transport von Käse verwendet. Diese Veredelung hat das Ziel die Düfte und Aromen unserer Wiesen und Bergweiden einfangen mit dem Ergebnis eines charakteristischen Heuduftes und leicht bitteren Haselnussnuancen.