Grancapra

Die Sennerei Algund produziert diesen Hartkäse mit glatter, hellbrauner Rinde und elfenbeinweißem Teig. Diese Sennerei ist eine Genossenschaft, welche die Milch vom Meraner Raum und aus dem Passeiertal verarbeitet. Die körnige Struktur sowie die mürbe Textur und das subtile Mandelaroma zeichnen diesen Käse aus.