Gamperdona

Diese Alm ist eine der größten Kuhalmen des Landes und befindet sich im Nenzinger-Himmel, Vorarlberg, auf 1365 m. Von Mitte Juni bis Anfang September ist die Alp-Sennerei in Betrieb und es werden täglich feinste Alpkäse produziert. Anschließend wird der Käse im Degust Reifebunker gelagert. Die Rinde präsentiert sich in einer ockergelb-glänzenden Farbe; die Struktur präsentiert sich kompakt mit strohgelben Reflexen. Die Alpkäse besticht durch sein kräftiges Aroma und hinterlässt einen langen nussigen Abgang.