Cruscato

Der cremige Kuhmilchkäse wird mit einem Apfeldestillat veredelt und anschließend in Weizenkleie gewälzt, um die Konsistenz des Käses beizubehalten und ihn gleichzeitig zu konservieren . Als flüchtiges Aroma nimmt man fruchtige und alkoholische Nuancen war. Diese sind eine gute Ergänzung zu dem dezenten Käse.