CitrusBlu

Diese Veredelung zielt darauf ab, die etwas scharfen Noten durch fruchtige Aromen abzuschwächen. Daher harmoniert dieser Käse besonders gut mit Obst, einem Glas Süßwein oder einem Destillat und ist hervorragend als Pré-Dessert geeignet. Der natürliche Fettgehalt des Käses wird durch den Säuregehalt der kandierten Früchte ausgeglichen. Die verschiedenen Aromen befinden sich in einem wunderbaren Einklang, dennoch schmeckt man den für den Blauschimmel so typischen Charakter. Das Ergebnis ist ein modernes, ausgewogenes Spiel mit Zitrusfrucht, Gewürzen, Bitterstoffen und Süße.