Bauernkas
Bauernkas
Kodex : 215 Gewicht: : 3 kg
Kuhmilch
Rohmilch
Italien
Ein Bauernkäse, den der junge Käser Stefan Köhl auf 1.360 Höhenmeter in Deutschnofen in den Dolomiten produziert. Charakteristisch für dieses Produkt ist der strohgelbe Teig mit lebhafter Bruchlochung und mittelfester Textur und der buttrige Geschmack mit feinen Nuancen von Milch, frischer Butter und Hefe.
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