Barilotto 500 g
Barilotto 500 g
Kodex : 012 Gewicht: : 500 g
Kuhmilch
Pasteurisiert
Italien
Der Barilotto repräsentiert eine neue Interpretation der klassischen Ricotta salata. man erhält ihn, indem man ihn acht Tage lang abtropfen lässt, ihn anschließend salzt und dann mindestens 40 Tage lang reifen lässt. Die Struktur präsentiert sich kompakt und mürb mit einem leicht säuerlichen Geschmack.
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